謝淑玲 教授
- 系所：水產食品科學系
- 研發領域：生物化學及相關,食品科學
- 標籤： 食品微生物,食品安全
- 專長： 食品檢驗分析,保健食品,生物技術學,營養學,營養生化
- 學歷：
國立台灣大學漁業科學所博士
- 經歷：
國立高雄科技大學 水產食品科學系 附設進修學院 校務主任(現任)
國立高雄科技大學 水產食品科學系 教授兼教務長(2016/8至今)
國立高雄科技大學 水產食品科學系 教授(2014/8至今)
國立高雄科技大學 水產食品科學系 副教授(2009/8-2014/8)
輔英科技大學 保健營養系 副教授兼系主任(2008/08-2009/07)
輔英科技大學 保健營養系 副教授(2007/07-2008/07)
輔英科技大學 保健營養系 助理教授(2003/08-2007/06)
屏東科技大學 水產養殖系 兼任助理教授(2002/09-2003/01)
中央研究院 動物所 博士後研究員(2002/04-2003/07)
- 電話：(07)3617141#23626
- 傳真：(07)364-0634
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紅麴魚骨發酵物之製備方法
2
具有美白功能之檸檬發酵萃取液之萃取系統
3
化合物用於製備調控腸癌細胞轉移之藥物的用途
4
紅鳳菜極性萃取物及其製備方法與用途
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探討肌肽及肌肽多元奈米粒子抑制結腸癌之機制及副作用評估Study on the mechanism of colorectal cancer inhibition and evaluation of side effects by carnosine and carnosine multi-nanoparticles
2
花枝黑色素之功能性評估Functional evaluation of cuttlefish melanin
3
枇杷花萃取物功能評估與開發應用之研究Study on develop application and functional evaluation of loquat flower ( Eriobotrya japonica L.) extracts
4
三七水萃物調節聚苯乙烯奈米粒子對巨噬細胞發炎反應之影響Effects of Panax notoginseng water extract for regulating the inflammatory response caused by polystyrene nanoparticles in macrophage cells
5
檸檬皮精油對不易形成體脂肪及調節血脂之影響Effects of lemon peel oil on prevention of lipid accumulation and blood lipids regulation
6
乙型受體素檢測發展與其技術未來展望The development of β-agonists detection and its future prospect
7
雞蛋蛋白之開發與應用研究Development and application of egg albumen
8
紅麴魚骨發酵物抗發炎及抗癌功能之研究Study of anti-inflammatory and anti-cancer of fish bone fermented using Monascus purpureus
9
奈米乳化D-檸檬烯可食用膜對香蕉(Musa sapientum Linn.)採收後保存之影響Effect of D-Limonene nanoemulsion edible film on banana (Musa sapientum Linn.) after harvest preservation
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Study of the physiological activity of lemon fermented products and the improvement of the fermentation process with the by-product
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肌?對結腸癌生成及轉移作用之影響及其調控機轉Regulation mechanism of carnosine on colon cancer tumorigenesis and metastasis
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檸檬發酵物對大鼠不易形成體脂肪及調節血脂之影響Effects of lemon fermented products on prevention of fat accumulation and regulation blood lipids in rat
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普通念珠藻在飲品開發之應用Application of Nostoc commune in beverage development
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紅麴魚骨發酵物對大鼠肝臟細胞株細胞抗氧化能力之影響Effects of Monascus spp. fermentded from fish bone product on antioxidants in Clone-9 cells
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探討肌?對於小鼠結腸癌形成之預防潛力Preventive potential of carnosine on colon carcinogenesis in mice
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探討肌肽對於小鼠結腸癌形成之預防潛力Preventive potential of carnosine on colon carcinogenesis in mice