謝淑玲 教授 兼 副校長 兼 附設進修學院校務主任
- 系所：水產食品科學系
- 研發領域：生物化學及相關,食品科學
- 標籤： 食品微生物,食品安全
- 專長： 食品檢驗分析,保健食品,生物技術學,營養學,營養生化
- 學歷：
國立台灣大學漁業科學所博士
- 經歷：
國立高雄科技大學 水產食品科學系 附設進修學院 校務主任(現任)
國立高雄科技大學 水產食品科學系 教授兼教務長(2016/8至今)
國立高雄科技大學 水產食品科學系 教授(2014/8至今)
國立高雄科技大學 水產食品科學系 副教授(2009/8-2014/8)
輔英科技大學 保健營養系 副教授兼系主任(2008/08-2009/07)
輔英科技大學 保健營養系 副教授(2007/07-2008/07)
輔英科技大學 保健營養系 助理教授(2003/08-2007/06)
屏東科技大學 水產養殖系 兼任助理教授(2002/09-2003/01)
中央研究院 動物所 博士後研究員(2002/04-2003/07)
- 電話：(07)3617141#23626
- 傳真：(07)364-0634
1
紅麴魚骨發酵物之製備方法
2
具有美白功能之檸檬發酵萃取液之萃取系統
3
化合物用於製備調控腸癌細胞轉移之藥物的用途
4
紅鳳菜極性萃取物及其製備方法與用途
1
探討肌肽及肌肽多元奈米粒子抑制結腸癌之機制及副作用評估Study on the mechanism of colorectal cancer inhibition and evaluation of side effects by carnosine and carnosine multi-nanoparticles
2
花枝黑色素之功能性評估Functional evaluation of cuttlefish melanin
3
枇杷花萃取物功能評估與開發應用之研究Study on develop application and functional evaluation of loquat flower ( Eriobotrya japonica L.) extracts
4
三七水萃物調節聚苯乙烯奈米粒子對巨噬細胞發炎反應之影響Effects of Panax notoginseng water extract for regulating the inflammatory response caused by polystyrene nanoparticles in macrophage cells
5
檸檬皮精油對不易形成體脂肪及調節血脂之影響Effects of lemon peel oil on prevention of lipid accumulation and blood lipids regulation
6
乙型受體素檢測發展與其技術未來展望The development of β-agonists detection and its future prospect
7
雞蛋蛋白之開發與應用研究Development and application of egg albumen
8
紅麴魚骨發酵物抗發炎及抗癌功能之研究Study of anti-inflammatory and anti-cancer of fish bone fermented using Monascus purpureus
9
奈米乳化D-檸檬烯可食用膜對香蕉(Musa sapientum Linn.)採收後保存之影響Effect of D-Limonene nanoemulsion edible film on banana (Musa sapientum Linn.) after harvest preservation
10
Study of the physiological activity of lemon fermented products and the improvement of the fermentation process with the by-product
11
肌?對結腸癌生成及轉移作用之影響及其調控機轉Regulation mechanism of carnosine on colon cancer tumorigenesis and metastasis
12
檸檬發酵物對大鼠不易形成體脂肪及調節血脂之影響Effects of lemon fermented products on prevention of fat accumulation and regulation blood lipids in rat
13
普通念珠藻在飲品開發之應用Application of Nostoc commune in beverage development
14
紅麴魚骨發酵物對大鼠肝臟細胞株細胞抗氧化能力之影響Effects of Monascus spp. fermentded from fish bone product on antioxidants in Clone-9 cells
15
探討肌?對於小鼠結腸癌形成之預防潛力Preventive potential of carnosine on colon carcinogenesis in mice
16
探討肌肽對於小鼠結腸癌形成之預防潛力Preventive potential of carnosine on colon carcinogenesis in mice